Với một người yêu Hà Nội, yêu những nét văn hóa về ẩm thực, mình chắc chắn, bạn sẽ cực mê ẩm thực hay văn hóa ăn uống hè phố. Nhất là những quán ăn vỉa hè, nức tiếng bấy lâu.
Nhưng hôm nay, mình lại muốn mời các bạn, du lịch quanh Hà Nội. Với một trải nghiệm mới toanh, tiêu chí “sang, xịn, mịn”. Giới trẻ Hà thành chắc chắn thích mê. Cùng mình ghé Metropole, trải nghiệm cà phê sang chảnh bậc nhất Hà Nội. Một trải nghiệm mới, cafe Metropole, có gì thú vị, có gì hấp dẫn?
Metropole, khách sạn 5 sao có tuổi đời 120 năm.
Được đưa vào hoạt động từ năm 1901, khách sạn Metropole Hà Nội là nơi gặp gỡ quen thuộc của các vị khách thương gia, khách du lịch. Vinh dự đón tiếp các nguyên thủ quốc gia, các đại sứ, những người nổi tiếng hoạt động trong nhiều lĩnh vực văn hóa xã hội, nghệ thuật.
Trải qua bao thử thách của thời gian, Metropole vẫn luôn được coi là một biểu tượng mang tính lịch sử, văn hóa của Hà Nội. Khách sạn tiêu chuẩn 5 sao, mang đậm phong cách thiết kế văn hóa thời Pháp thuộc. Gần gũi, thân thuộc, nép mình yên tĩnh trên con phố Ngô Quyền, chứng kiến bao thay đổi của Hà Nội theo thời gian.
La Terrasse du Metropole, quán cafe vỉa hè đậm phong cách Pháp.
Cuối năm 2019, mình có cơ hội đến thăm Paris. Mê mẩn với những quán cafe vỉa hè, chạy dọc các con phố lớn nhỏ quanh thành phố. Mình luôn tự hỏi, điều gì làm nên dấu ấn cafe vỉa hè nhưng vẫn sang chảnh, đậm phong cách Pháp?
Chính là cách bài trí. Những dãy bàn ghế sắt được thiết kế đơn giản. Đường nét họa tiết tinh tế, chịu được thời tiết nắng mưa. Luôn được kê gọn gàng theo dãy nhỏ. Bàn nối bàn, trên những vỉa hè đông người qua. Khách du lịch, hay người thưởng lãm cafe, ngoài việc nhâm nhi những tách cafe đúng điệu, sẽ được ngắm phố, hòa mình vào nhịp di chuyển của mọi người xung quanh.
Về Việt Nam, ký ức về phố xá, những dãy bàn ghế của quán cafe vỉa hè thoắt ẩn, thoắt hiện. Ghé Metropole, mình tìm đến quán cafe vỉa hè La Terrasse để thỏa mãn sự nhớ nhung ấy.
Tiếc thay đúng mùa dịch Covid, những dãy bàn ghế bên vỉa hè Ngô Quyền tạm thời cất gọn. Không gian cafe của La Terrasse dành cho thực khách nằm sâu trong Metropole. Ngoài việc thưởng thức cà phê, mình được mãn nhãn thăm quan Metropole một vòng. Quả là cơ hội hiếm có.
Cà phê sang chảnh ở khách sạn Metropole có gì đặc sắc?
Ghé Metropole cafe tầm gần cuối giờ chiều, bọn mình lựa chọn cà phê Latte và một set trà chiều. Háo hức chờ set đồ được mang ra. Một không gian vô cùng yên tĩnh, đẹp, sang trọng, tinh tế dành cho thực khách. Hơn cả việc đến Metropole uống cà phê, mình được trải nghiệm một trong những dịch vụ tốt nhất của nhà hàng 5 sao có tiếng ở Hà Nội. Có phần giống như được đi du lịch đâu đó. Có chút thú vị, có chút tò mò.
Nếu bạn tìm hiểu qua, bạn sẽ biết, Latte là đồ uống với thành phần chủ yếu là cà phê và sữa tươi. Cafe pha bằng máy. Người Châu Âu rất ưa chuộng loại cà phê này. Từ những hạt cà phê chất lượng, đem xay với tỷ lệ chuẩn, tạo ra cà phê Espresso. Thêm sữa tươi đun nóng, tạo bọt, vẽ hoa tiết hoa trên bề mặt cốc. Một tách Latte hoàn chỉnh ra đời. Bất kỳ một quán cafe nào cũng có thể làm ra được một cốc Latte như vậy. Nhưng sự khác biệt của tách cà phê Latte ở Metropole nằm ở đâu? Mình sẽ giải thích cho bạn thấy rõ.
Một tách cafe Latte đúng điệu, độ ngậy vừa phải. Quan trọng nhất, họa tiết vẽ trên bề mặt của tách cà phê đẹp, sắc nét. Tách cà phê đã vơi nửa, họa tiết hoa vẫn không bị mất nét. Điều này phụ thuộc rất lớn vào tay nghề Barista. Điểm đặc sắc cho cà phê sang chảnh khách sạn 5 sao Metropole chính là điểm này. Chàng Barista đã ghi điểm xuất sắc.
Trà chiều, sự bắt nguồn và cách thưởng thức đúng điệu.
Khái niệm về trà chiều xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước. Nhưng được biết đến rộng rãi bởi nữ công tước người Anh có tên Anna Maria Russell. Họ muốn được thưởng thức một bữa chiều. Gồm trà, bánh, hoa quả, những đồ ăn nhẹ. Hơn cả một bữa trà chiều, đó là khoảng thời gian họ gặp gỡ, giao lưu trò chuyện với bạn bè.
Hơn 3 năm trước, mình từng thưởng thức trà chiều tại một nhà hàng 5 sao khá uy tín ở Đài Bắc. Mình sẽ kể trong một bài viết khác. Ở các khách sạn hay nhà hàng tại Hà Nội hoặc Việt Nam, mình chưa có cơ hội thử. Và cơ duyên thưởng thức trà chiều, cafe tại Metropole. Nên mình sẵn lòng chia sẻ một vài thông tin hữu ích cùng mọi người.
Một set trà chiều gồm 1 khay bánh 3 tầng, 1 tách trà (hoặc cafe) tùy chọn, 1 đĩa hoa quả nhỏ. Tầng dưới cùng của khay bánh xếp bánh mỳ Sandwich(nhân thịt xông khói hoặc cá hồi…). Tầng này được dùng đầu tiên. Tiếp đến là bánh Scone (bánh mỳ nướng). Thực khách ăn kèm cùng chút bơ và mứt hoa quả. Tầng trên cùng trang trí các loại bánh ngọt tráng miệng như bánh gato, bánh kem, bánh quy…
Trà chiều ở La Terrasse khách sạn Metropole, trải nghiệm bạn muốn thử?
Mình chọn được chỗ ngồi ưng ý, một chiếc bàn vuông hơi nhỏ kê sát cửa sổ. View bên ngoài là khu vườn nhỏ được khách sạn Metropole chăm sóc kỹ lưỡng, sạch sẽ. Tuy tiêu chuẩn quốc tế 5 sao nhưng Metropole vẫn chú ý tới một vài chi tiết rất Việt Nam. Khoảng vườn nhỏ, những cây cà chua đang ra trái xanh, đỏ. Bên dưới trồng thêm cây rau gia vị như lá lốt, tía tô. Vừa có không gian xanh, vừa tạo sự gần gũi. Điểm cộng thêm nữa cho Metropole chính là góc vườn này. Mình và bạn đều thích.
Các bạn nhân viên phục vụ ở Metropole là những người được đào tạo bài bản. Tác phong chuyên nghiệp không chê được điểm nào. Luôn sẵn sàng phục vụ, hỗ trợ khách trình bày một bàn trà siêu đẹp. Thực khách có không gian thưởng trà như ý, chụp được những shot ảnh đẹp như ảnh bìa tạp chí. Mình mê nhất đoạn này. Ngoài việc được dùng đồ uống, không gian đẹp, thì tiêu chí đặt ra từ nhà là bao giờ cũng phải có ảnh đẹp mang về. Quả thật Metropole với không gian sang trọng, tinh tế không làm mình thất vọng.
Quay lại chuyện thưởng thức trà chiều tại La Terrasse, mình sẽ nói một vài cảm nhận về set trà. Đây có lẽ là điểm mình thấy chưa hài lòng nhiều. Set trà bánh mà La Terrasse chuẩn bị cho mình khá đẹp, nhưng hơi sơ sài. Các vị bánh ngọt tráng miệng chưa ngon như mình kỳ vọng. Đĩa trái cây trang trí chưa bắt mắt. Tuy nhiên, bọn mình vẫn dùng trà, thưởng thức cafe, ăn hết bánh và trái cây. Một điểm trừ nhỏ xíu, bên cạnh một tổng thể khá hoàn hảo. Hi vọng lần tới quay trở lại thưởng lãm cà phê, Metropole sẽ cho mình xỉu dọc xỉu ngang bởi set trà chiều có bánh có trái cây ngon xuất sắc.
Hẹn Metropole khi hết dịch, mình sẽ ghé thưởng thức cà phê.
Không gian ở Metropole khiến bọn mình cực ưng nên ngồi khá lâu. Một không gian riêng tư, sang trọng đến từng chi tiết. Những dãy cửa sổ trắng chuẩn thiết kế Châu Âu, những bộ bàn ghế, bộ sofa thanh lịch. Khăn trải bàn, bộ dao dĩa, lọ hoa trình bày gọn gàng, tinh tế… Tất cả đều hoàn hảo cho một dịch vụ tại một quán cà phê trong nằm khuôn viên khách sạn 5 sao.
Du lịch trong mùa dịch Covid trở nên khó khăn. Lựa chọn một cách du lịch quanh Hà Nội, với những trải nghiệm mới mẻ, thú vị, phần nào cũng thỏa đam mê trong mình.
Một vài trải nghiệm mình muốn chia sẻ cùng các bạn khi ghé Metropole nhâm nhi trà bánh cùng cô bạn thân. Chúng ta đi cafe, đôi khi ngoài thưởng thức đồ uống, còn tìm được những không gian riêng. Metropole đã tạo cho mình được không gian đó.
Thời điểm mình ghé Metropole thưởng thức cà phê là lúc chưa có quy định tạm dừng đóng cửa các nhà hàng, quán cafe để phòng chống dịch. Vì một Hà Nội an toàn, toàn xã hội chung tay nâng cao ý thức để đẩy lùi dịch bệnh. Hẹn gặp mọi người ở Metropole cà phê, tám chuyện cùng bạn bè khi hết dịch nhé.
Mến thân!
Link các bài mình chia sẻ về kinh nghiệm du lịch : 15 câu hỏi và trả lời hữu ích cho du lịch tự túc tại Venice
